Tem sido muito prazerosa essa minha caminhada sem glúten, pois tenho descoberto receitas e dicas maravilhosas e o melhor de tudo é que me sinto muito bem e estimulada a fazer coisas novas e principalmente a cozinhar. Tenho uma amiga muito linda e talentosa, a Sherry , que postou uma receita de bolo de banana que fez o maior sucesso na sua casa e em seu ateliê. Na época fiquei com vontade de experimentar, mas como lá em casa tudo tinha trigo, não fazia muito sentido fazer a receita só por fazer. Como as coisas mudaram, ontem eu a fiz e AMEI. É claro que vou compartilhar aqui. A receita segue abaixo e estarão em vermelho as minhas alterações.
Bolo
de Banana sem Glúten
Receita
2 xícaras de farinha de arroz
1 xícara de açúcar mascavo
3 bananas
1 colher de chá de canela
1/2 xícara de leite (eu usei leite de soja Ades Zero Original)
1/2 xícara de óleo
3 ovos (bati as claras em neve e as incorporei á massa no final)
Fermento em pó (coloquei 1 colher de sobremesa)
Pitada de sal
Bater tudo no liquidificador e assar!
O resultado: 02 bolos. Esse da foto e outro que assei em forma de bolo inglês.
Pode ser feito de maçãs também.
Agradeço à Sherry pela receitinha.
Espero que gostem. Quem fizer. Comenta aqui por favor.
Até a próxima!
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